「生」きくらげでも必ず加熱して食べましょう。 乾燥きくらげ 水に20分以上浸してください。（約7倍に膨らみます） ※できれば4時間以上水に浸けておきましょう。（湯に浸けるとより早く戻ります） 生きくらげ サラダなど火を通さずに食べる場合は、必ず30秒ほど湯通しをしてから使いましょう。
